วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

การศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีที่ Federal University of Viçosa (PPGCTA / UFV) เริ่มขึ้นในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2517 (ระดับปริญญาโท) และเมษายน พ.ศ. 2537 (ปริญญาเอก) PPGCTA ซึ่งมีวิทยานิพนธ์ 680 ฉบับและวิทยานิพนธ์ 323 ฉบับที่ได้รับการปกป้องจนถึงวันที่ 31 ธันวาคม 2020 ได้รับการรับรองโดยหน่วยงานที่มีอำนาจของกระทรวงศึกษาธิการ (MEC) โดยรวมแล้วมีผู้เชี่ยวชาญมากกว่า 60,000 คนที่สำเร็จการศึกษาจากสถาบัน วิทยานิพนธ์ของอาจารย์มากกว่า 12,000 ฉบับและวิทยานิพนธ์ปริญญาเอก 4,000 ฉบับได้รับการปกป้องแล้วที่ Campi da UFV

ปริญญาโทได้รับการรับรองโดยหน่วยงานที่มีอำนาจของกระทรวงศึกษาธิการและการกีฬา (MEC) และปริญญาเอกซึ่งแนะนำโดยกลุ่มที่ปรึกษาด้านเทคนิคของการประสานงานเพื่อการพัฒนาบุคลากรระดับอุดมศึกษา (GTC-CAPES-MEC) ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ แนะนำสำหรับผู้สมัคร โครงการฝึกอบรมครูและช่างเทคนิคสถาบัน (PICDT)

ผู้สำเร็จการศึกษาของโครงการนี้กำลังทำงานในสถาบันวิจัยในอุตสาหกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องหรือเป็นนักวิจัยสอนในมหาวิทยาลัยของบราซิลและประเทศในละตินอเมริกา

นักเรียนทำงานเต็มเวลาซึ่งรวมถึงในเดือนกรกฎาคมและตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ภายใต้การดูแลของคณะกรรมการปฐมนิเทศดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีถิ่นที่อยู่ในViçosaในช่วงที่เขาลงทะเบียนในหลักสูตร แผนการเรียนจัดทำขึ้นจากประสบการณ์เดิมของนักเรียนตามความสนใจในการฝึกอบรมและวัตถุประสงค์ของโปรแกรม ระยะเวลาของอาจารย์คือ 18 ถึง 24 เดือนและปริญญาเอก 30 ถึง 48 เดือน