วิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิศวกรรมอาหาร

ภารกิจของ School of Engineering ที่ USK คือการจัดเตรียมสภาพแวดล้อมที่สร้างแรงบันดาลใจและสนับสนุนสำหรับการศึกษาที่มีคุณภาพสูงและมีประสิทธิภาพ พัฒนาความคิดสร้างสรรค์และการคิดเชิงวิพากษ์ของนักเรียน และผู้นำที่สำเร็จการศึกษาตลอดชีวิตที่สามารถจัดการกับปัญหาที่เกิดขึ้นใหม่ในแง่ของการเปลี่ยนแปลงและความท้าทายใหม่ ในอาชีพวิศวกรรม เราพยายามที่จะหล่อเลี้ยงนักเรียนของเราให้มีแรงผลักดันในการเป็นผู้ประกอบการและความเป็นผู้นำ และความมุ่งมั่นต่อมาตรฐานทางจริยธรรมและวิชาชีพ โดยส่งเสริมมนุษยชาติของพวกเขาเสมอเพื่อให้พวกเขาสามารถทำงานเพื่อโลกที่ดีขึ้นในขณะที่มุ่งเน้นไปที่ความต้องการของเลบานอน

หน้าที่

หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิศวกรรมอาหารสนับสนุนพันธกิจของทั้งภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารเกษตรและคณะวิศวกรรมศาสตร์ผ่านกิจกรรมการสอน การเรียนรู้ และการวิจัยแบบสหสาขาวิชาชีพในสาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร ภารกิจของโครงการคือการผลิตผู้สำเร็จการศึกษาที่มีความรับผิดชอบต่อสังคมและจริยธรรมซึ่งเป็นผู้นำในการจัดการกับความท้าทายด้านอาหารและสุขภาพระดับชาติและระดับโลกและผู้ที่จะมีผลกระทบเชิงบวกต่อชุมชนและอุตสาหกรรมอาหารของพวกเขาเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของมนุษย์ให้ดีขึ้น .

วัตถุประสงค์ทางการศึกษาของโครงการ

ผู้สำเร็จการศึกษาจะ:

1. ลงทุนทักษะทางวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมที่ได้รับตลอดการศึกษาเพื่อตอบสนองความท้าทายที่เกิดขึ้นใหม่ในอุตสาหกรรมอาหาร
2. พัฒนาการเรียนรู้ด้วยตนเอง ความชำนาญในทางปฏิบัติ และการทำงานเป็นทีมในเทคนิคการแปรรูปอาหาร และมีส่วนร่วมอย่างมีประสิทธิภาพในทีมสำรวจและผลิตของสหสาขาวิชาชีพ
3. ผลิตอาหารปลอดภัยคุณภาพสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการตามมาตรฐานระดับประเทศและระดับสากลล่าสุด
4. คิดค้นและออกแบบผลิตภัณฑ์ใหม่ผ่านการพัฒนาเทคนิคการแปรรูปใหม่ โดยคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและการรีไซเคิลเศษอาหาร

ผลลัพธ์ของโครงการ

นักเรียนจะ:

1. ใช้ความรู้ด้านคณิตศาสตร์วิทยาศาสตร์และวิศวกรรมศาสตร์
2. ออกแบบและดำเนินการทดลอง ตลอดจนวิเคราะห์และตีความข้อมูล
3. ออกแบบระบบองค์ประกอบหรือกระบวนการเพื่อตอบสนองความต้องการภายในข้อ จำกัด ที่สมจริงเช่นด้านเศรษฐกิจสิ่งแวดล้อมสังคมการเมืองจริยธรรมสุขภาพและความปลอดภัยการผลิตและความยั่งยืน
4. ระบุกำหนดและแก้ปัญหาทางวิศวกรรม
5. ติดต่อสื่อสารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
6. รับการศึกษาในวงกว้างที่จำเป็นเพื่อทำความเข้าใจผลกระทบของการแก้ปัญหาทางวิศวกรรมในบริบทระดับโลก เศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และสังคม
7. ตระหนักถึงความจำเป็นและความสามารถในการมีส่วนร่วมในการเรียนรู้ตลอดชีวิต
8. ได้ความรู้เกี่ยวกับประเด็นร่วมสมัย
9. ใช้เทคนิคทักษะและเครื่องมือทางวิศวกรรมสมัยใหม่ที่จำเป็นสำหรับการปฏิบัติด้านวิศวกรรม