วิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิทยาศาสตร์โภชนาการ (MSNS)

หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาโภชนศาสตร์เตรียมบัณฑิตที่มีความรู้ ทักษะ และวุฒิภาวะทางปัญญาขั้นสูง เพื่อก้าวขึ้นเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมด้านสุขภาพและอายุยืน โปรแกรมนี้เปิดโอกาสให้นักศึกษาที่สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีด้านโภชนาการมีโอกาสได้รับปริญญาโทโดยเน้นที่อายุและสุขภาพที่ดี

ออกแบบมาสำหรับ

• นักศึกษาที่มีโปรแกรมการสอนเกี่ยวกับการควบคุมอาหาร (DPD) แถลงการณ์
• นักโภชนาการนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนปัจจุบัน (RDNs)

Drew Hays / unsplash

หลักสูตร (32 หน่วย)

• GERO 498: โภชนาการ ยีน อายุยืน และโรค (4 หน่วย)
• GERO 500: มุมมองเกี่ยวกับสังคมที่เปลี่ยนแปลง บทนำสู่การสูงวัย (4 บท)
• GERO 518: หัวข้อปัจจุบันทางโภชนาการทางคลินิก (4 หน่วย)
• GERO 560: จุลธาตุ สุขภาพ และอายุยืน (4 หน่วย)
• GERO 564: ภาวะเรื้อรังหลายอย่างและผู้สูงอายุ (4 หน่วย)
• GERO 590: การวิจัยโดยตรง (4 หน่วย)
• GERO 593: วิธีการวิจัย (4 หน่วย)
• วิชาเลือก (4 หน่วย)

ข้อกำหนดเบื้องต้น

โปรแกรมการสอนเกี่ยวกับการควบคุมอาหาร (DPD) คำชี้แจงหรือการลงทะเบียนนักโภชนาการนักโภชนาการ (CDR)

• ส่งเสริมอายุขัยและอายุยืนด้วยความรู้ขั้นสูงด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการ
• จัดส่งและบริหารจัดการโปรแกรมโภชนาการและการควบคุมอาหารในภาครัฐและเอกชน
• สมมติบทบาทผู้นำในด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการโดยมุ่งเน้นที่สุขภาพและอายุยืน
• สื่อสารและตอบสนองต่อความต้องการด้านโภชนาการที่หลากหลายทางวัฒนธรรมของผู้สูงอายุและครอบครัวอย่างมีประสิทธิภาพ
• สาธิตวิธีการทางวิทยาศาสตร์ การคิดเชิงวิพากษ์ และการประยุกต์ใช้การวิจัยเชิงวิเคราะห์เพื่อการปฏิบัติด้านโภชนาการผ่านการดำเนินโครงการ Capstone ให้เสร็จสิ้น

• ส่งมอบและบริหารจัดการโปรแกรมโภชนาการและการควบคุมอาหารในภาครัฐและเอกชน
• อาชีพด้านโภชนาการและการควบคุมอาหาร ได้แก่ :
  • ทำงานในโรงพยาบาล
  • โครงการบริการอาหารการดูแลระยะยาว มหาวิทยาลัย และโรงเรียน
  • ไลฟ์สไตล์และการฝึกสุขภาพ
  • การวิจัยทางวิทยาศาสตร์
  • นโยบายและการสนับสนุน