วิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร
UAEU United Arab Emirates University
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Al Ain, สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
ภาษา
ภาษาอังกฤษ
รูปแบบการเรียน
ในมหาวิทยาลัย
ระยะเวลา
2 ปี
ก้าว
เต็มเวลา, ไม่เต็มเวลา
ค่าเทอม
AED 2,300 / per credit *
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
ขอข้อมูล
* ต่อชั่วโมงเครดิต
ทุนการศึกษา
สำรวจโอกาสในการมอบทุนการศึกษาเพื่อช่วยสนับสนุนการศึกษาของคุณ
บทนำ
ภาพรวม
ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารกำลังเสนอหลักสูตรปริญญาโทสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารซึ่งจะเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้รับความรู้ขั้นสูงที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพและความปลอดภัยอาหารเคมีและการวิเคราะห์อาหารการแปรรูปและวิศวกรรมอาหารรวมถึงนวัตกรรมและอาหารที่มีประโยชน์ หลักสูตรปริญญาโทสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารได้รับการออกแบบมาเพื่อเสริมสร้างและเพิ่มพูนความรู้ของนักเรียนเกี่ยวกับหลักการและกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ที่ใช้ในการผลิตอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูง โปรแกรมนี้จะให้การศึกษาวิชาชีพด้านวิทยาศาสตร์ซึ่งครอบคลุมทั้งทฤษฎีในชั้นเรียนการวิจัยเชิงปฏิบัติและการประยุกต์ใช้ นักเรียนจะมีโอกาสศึกษาเชิงทฤษฎีและเชิงประยุกต์ของวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและวิศวกรรมอาหารอย่างครอบคลุม ความเข้าใจเชิงลึกเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ซึ่งใช้กับอาหารจะช่วยให้นักเรียนมีความสนใจในอาชีพและการศึกษาด้านเทคนิคเพื่อทำความเข้าใจอุตสาหกรรมอาหารรวมถึงการเตรียมอาหารในชีวิตประจำวัน โปรแกรมนี้ออกแบบมาเพื่อผลิตบัณฑิตวิทยาศาสตร์การอาหารผู้เชี่ยวชาญที่มีความรู้และทักษะในการพัฒนาและต่อยอดในโลกแห่งวิชาชีพ
แกลลอรี่
การรับสมัคร
หลักสูตร
วุฒิการศึกษา
ชั่วโมงเครดิตที่ต้องการ: อย่างน้อย 30 ชั่วโมง
วิทยาศาสตร์การอาหาร
หลักสูตรที่จำเป็น (15 ชั่วโมง) | ชั่วโมงเครดิต | |
COSC501 | วิธีการวิจัย | 1 |
COSC502 | จริยธรรมการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ | 1 |
FDSC605 | สัมมนาบัณฑิต | 1 - 3 |
FDSC610 | เคมีอาหารขั้นสูง - 1 | 2 |
FDSC622 | การวิเคราะห์อาหารขั้นสูง - I | 2 |
FDSC633 | การแปรรูปอาหารขั้นสูง I | 3 |
FDSC640 | จุลชีววิทยาอาหารขั้นสูง - I | 3 |
STAT503 | สถิติประยุกต์ | 2 |
วิชาเลือก - 6 CH สำหรับวิทยานิพนธ์ และ 12 CH สำหรับ Non-Thesis (12 ชั่วโมง) | ชั่วโมงเครดิต | |
FDSC611 | ฟิสิกส์อาหาร | 2 |
FDSC615 | อายุการเก็บรักษาขั้นสูงของอาหารที่เก็บไว้ | 3 |
FDSC630 | เทคโนโลยีอาหารขั้นสูง | 3 |
FDSC631 | เทคโนโลยีเอนไซม์และการหมัก | 3 |
FDSC650 | การตรวจสอบอาหาร | 2 |
FDSC651 | กฎหมายและข้อบังคับด้านอาหารขั้นสูง | 2 |
FDSC660 | นวนิยายและอาหารที่มีประโยชน์ | 3 |
FDSC691 | หัวข้อพิเศษด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร | 2 |
โครงการหรือวิทยานิพนธ์ (9 ชั่วโมง) | ชั่วโมงเครดิต | |
FDSC695 | โครงการวิจัยจบการศึกษา 1 | 3 |
FDSC699 | วิทยานิพนธ์การวิจัย 2 | 9 |
1: สำหรับตัวเลือกที่ไม่ใช่วิทยานิพนธ์ 2: สำหรับตัวเลือกวิทยานิพนธ์ |
ได้รับรางวัลทุนมิตรภาพ
ในการรับรางวัล Merit Award นักศึกษาควรได้รับวุฒิการศึกษาสูงและคงไว้ซึ่งความสำเร็จทางวิชาการที่ UAEU รางวัล Merit Fellowship Award ให้ความช่วยเหลือทางการเงินในรูปแบบของการยกเว้นค่าเล่าเรียนบางส่วนแก่นักศึกษาที่มีคุณสมบัติเหมาะสม นักศึกษาในสาขา STEM และยุทธศาสตร์ของประเทศ (พลังงานทดแทน การขนส่ง สุขภาพ แหล่งน้ำ เทคโนโลยี พื้นที่) จะได้รับความสำคัญ
คุณสมบัติของนักเรียน:
- มีสถานะทางวิชาการที่ดีเยี่ยม (GPA ≥ 3.6/4.0)
- รักษาเกรดเฉลี่ย ≥3.6/4.0 ระหว่างการศึกษาที่ UAEU
- ไม่มีผู้สนับสนุนทางการเงินหรือรางวัลอื่น ๆ
ประโยชน์ที่ได้รับ:
- ส่วนลด 50% สำหรับค่าเล่าเรียน
ระยะเวลา:
- มีผลจนกว่าจะสำเร็จการศึกษาตราบใดที่นักเรียนปฏิบัติตามเงื่อนไขการมีสิทธิ์ของนักเรียน
ข้อมูลมากกว่านี้
ลิงค์ที่มีประโยชน์
อันดับ
ตอนนี้ UAEU อยู่ในอันดับที่ 1 ใน UAE ตามการจัดอันดับ Times Higher Education! นอกจากนี้เรายังอยู่ในอันดับที่ 5 ในตะวันออกกลาง อันดับที่ 49 ในเอเชีย และ #70 ในการจัดอันดับมหาวิทยาลัยรุ่นเยาว์ประจำปี 2019
ผลลัพธ์ของโปรแกรม
- ให้ความรู้ด้านทฤษฎีและการวิจัยขั้นสูงแก่นักศึกษาในสาขานี้
- ให้อำนาจนักเรียนในการบูรณาการและประยุกต์ใช้ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารกับปัญหาโลกแห่งความจริงในระบบอาหารส่วนประกอบผลิตภัณฑ์และกระบวนการ
- ผลิตบัณฑิตที่ได้รับการฝึกอบรมมาอย่างดีสามารถตอบสนองความต้องการความเป็นผู้นำของอาชีพในระดับชาติและนานาชาติ
- พัฒนาผู้สำเร็จการศึกษาที่มีความพร้อมเป็นอย่างดีเพื่อเป็นผู้นำด้านการวิจัยและนักนวัตกรรมในสาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร
ผลการเรียนรู้ของโปรแกรม
เมื่อสำเร็จหลักสูตรนี้นักเรียนจะสามารถ:
- อภิปรายเกี่ยวกับแนวคิดทฤษฎีและวิธีวิทยาการอาหารขั้นสูง
- ใช้ความรู้หลักของวิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อระบุปัญหาและเสนอแนวทางแก้ไขในสาขานั้น ๆ
- ออกแบบและดำเนินการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ในสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและใช้วิธีการเชิงปริมาณเพื่อวิเคราะห์ผลลัพธ์
- สื่อสารความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคในรูปแบบที่เป็นลายลักษณ์อักษรและวาจาให้กับผู้ชมที่หลากหลาย
- แสดงให้เห็นถึงความรู้เกี่ยวกับประเด็นทางวิทยาศาสตร์ร่วมสมัยด้านจริยธรรมและความรับผิดชอบต่อวิชาชีพ
เกี่ยวกับโรงเรียน
คำถาม
หลักสูตรที่คล้ายกัน
ปริญญาโทด้านเทคโนโลยีอาหาร
- Olsztyn, โปแลนด์
ปริญญาโทสาขาเทคโนโลยีชีวภาพและวิศวกรรมอาหาร
- Haifa, อิสราเอล
Master of Science in Food Process Engineering - STEM Designated
- Chicago, สหรัฐอเมริกา