ปริญญาโทในสาขาวิศวกรรมอาหาร
Politecnico di Milano
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Milan, อิตาลี
ภาษา
ภาษาอังกฤษ
รูปแบบการเรียน
ผสม, ในมหาวิทยาลัย
ระยะเวลา
2 ปี
ก้าว
เต็มเวลา
ค่าเทอม
EUR 3,898 / per year *
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
Sep 2024
* ค่าเล่าเรียนสำหรับนักเรียนที่ไม่ใช่ EEA นั้นจะมีส่วนร่วมโดยอัตโนมัติเพื่อช่วยเหลือเต็มที่ 3898,20 € ค่าเล่าเรียนสำหรับนักเรียน EEA อยู่ในช่วงประมาณ 895,20 €ถึง 3898,20 €ต่อปี
บทนำ
เหมาะ
ปริญญาตรีสาขาวิทยาศาสตร์หรือเทคนิค (วิศวกรรมอุตสาหการ) คณะกรรมการจะประเมินนักเรียนที่มีพื้นหลังเป็นกรณี ๆ ไป
อาสาสมัคร
หลักสูตรบังคับ
หลักการผลิตอาหาร แนวโน้มของห้องปฏิบัติการอุตสาหกรรมอาหาร วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร กระบวนการและพืชของอุตสาหกรรมอาหาร วิศวกรรมคุณภาพ การจัดการโลจิสติก; การจัดการต้นทุนและการดำเนินงานในอุตสาหกรรมการผลิต ความปลอดภัยด้านอาหารและจุลชีววิทยา; มุมมองในอนาคตของห่วงโซ่อุปทานอาหารเกษตร
หลักสูตรอื่น ๆ
โรงงานแปรรูป; เทคโนโลยีการผสมสูตร ประสิทธิภาพเชิงอุตสาหกรรม พลังงานที่ยั่งยืนในอุตสาหกรรมอาหาร การจัดการและบำบัดขยะมูลฝอย; เทคโนโลยีการบำบัดน้ำและน้ำเสีย; ผลิตภัณฑ์จากทรัพยากรหมุนเวียน หลักการแยกขั้นสูง เทคนิคเพื่อความปลอดภัย (อุตสาหกรรมและสิ่งแวดล้อม)
วิทยานิพนธ์ฉบับสุดท้าย
ภารกิจและเป้าหมาย
วิศวกรรมอาหารมีเป้าหมายเพื่อพัฒนาวัฒนธรรมอุตสาหกรรมอาหารใหม่และการฝึกอบรมนักศึกษาระดับปริญญาโทที่สามารถแก้ปัญหาและสร้างนวัตกรรมห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม วิศวกรอาหารได้รับทักษะที่แข็งแกร่งใน:
- คุณภาพทางเคมี - กายภาพและโภชนาการของอาหารและเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องและวิศวกรรมกระบวนการ
- วิเคราะห์และจัดการห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่ทันสมัย
- บริบทและผลกระทบทางสังคมเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมของวิธีการผลิตนโยบายการกำกับดูแลความยั่งยืน
โปรแกรมนี้เป็นแบบสหวิทยาการและมุ่งเน้นไปที่เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารอุตสาหกรรมและในการวิเคราะห์และการสร้างแบบจำลองของผลกระทบทางสังคมเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมของการผลิตจากฟาร์มไปยังทางแยก
วิศวกรรมอาหารมุ่งเน้นไปที่การแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มการผลิตและเทคโนโลยีการถนอมอาหาร สนับสนุนการออกแบบผลิตภัณฑ์อาหารและอุปกรณ์การผลิต; ดูแลการจัดการคุณภาพการรับรองและความปลอดภัยของอาหาร มันออกแบบกระบวนการที่ยั่งยืนโดยคำนึงถึงอายุของผลิตภัณฑ์และการลดการใช้พลังงานที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการขนส่ง
มีวัตถุประสงค์เพื่อเตรียมช่างเทคนิคที่มีคุณสมบัติสูงทางวัฒนธรรมและเป็นมืออาชีพสามารถดำเนินการและจัดการกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการวิจัยและการออกแบบตลอดห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมดของภาคอาหารและเครื่องดื่มการดำเนินงานในระดับชาติและระดับนานาชาติ
โอกาสในการทำงาน
จบการศึกษาในสาขาวิศวกรรมอาหารจะเหมาะกับความต้องการของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่ทันสมัยที่เกี่ยวข้องกับ:
- การจัดการและการพัฒนากระบวนการและผลิตภัณฑ์ (อาหารและเครื่องดื่ม)
- สนับสนุนในการออกแบบโรงงานและอุปกรณ์การผลิตบริการและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านโลจิสติกส์
- การจัดการบริการเทคโนโลยีและพืชในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มตลอดห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมด
- การบำรุงรักษาและการเพิ่มประสิทธิภาพของพืชและกระบวนการ
โอกาสระดับมืออาชีพ:
- อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม (การผลิตการแปรรูปบรรจุภัณฑ์การจัดจำหน่ายและการตลาด)
- บริษัท วิศวกรรมที่ดำเนินธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่ม
- โครงสร้างทางเทคนิคของการบริหารรัฐกิจ
- บริษัท ที่ปรึกษายังคำนึงถึงประเด็นด้านความปลอดภัยและการพัฒนาอย่างยั่งยืนตลอดห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมดของอุตสาหกรรมอาหาร
ใบสมัคร
แอปพลิเคชันสำหรับโปรแกรม Laurea Magistrale (เทียบเท่าปริญญา MSc) ต้องการเพียงไม่กี่ขั้นตอน:
- ลงทะเบียนข้อมูลส่วนตัวของคุณ
- สมัครออนไลน์
- ส่งใบสมัครและใบแสดงผลการเรียนฉบับจริงไปที่สำนักงานฝ่ายรับเข้าเรียนนานาชาติของเรา
คุณสามารถสมัครหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสองหลักสูตรในเวลาเดียวกัน (ตัวเลือกที่ 1 และ 2) หากคุณได้รับการตอบรับทั้งสองอย่างคุณจะถูกขอให้ยอมรับโปรแกรมการศึกษาที่คุณต้องการ ผู้สมัครงานสถาปัตยกรรมและการออกแบบจะมีการประเมินทางเลือกที่สองหากไม่ได้รับการยอมรับในตัวเลือกแรก ดังนั้นโปรดเลือกโปรแกรมที่คุณต้องการเป็นตัวเลือกแรกของคุณในการเริ่มต้นกระบวนการประเมินผลคุณจะต้องอัปโหลดเอกสารทั้งหมดที่จำเป็นและตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับใบรับรองผลการเรียนฉบับดั้งเดิมจากสำนักงานรับเข้าเรียนนานาชาติภายในระยะเวลาที่กำหนด แอปพลิเคชันที่ไม่สมบูรณ์ (เช่นเอกสารที่หายไป / ไม่ถูกต้องไม่ว่าจะออนไลน์ / ส่งทางไปรษณีย์) จะถูกปฏิเสธโดยอัตโนมัติ สำนักงานฝ่ายรับเข้าเรียนนานาชาติจะพิจารณาใบสมัครของคุณเฉพาะในกรณีที่กำหนดเวลาการรับใบรับรองผลการเรียนและหากใบสมัครออนไลน์ของคุณเสร็จสมบูรณ์
ค่าเล่าเรียน
เมื่อได้รับการยอมรับเพื่อยืนยันการตอบรับของคุณคุณจะต้องจ่ายค่าธรรมเนียมการจัดการ 172,20 €ไม่ว่าจะด้วยบัตรเครดิตหรือโดยการโอนเงินผ่านธนาคาร ค่าธรรมเนียมการบริหารจะถูกหักออกจากงวดที่สองและจะไม่คืนเงินในกรณีที่ถอน
ค่าเล่าเรียนสำหรับแต่ละปีการศึกษาแบ่งออกเป็นสองภาค งวดแรกจะต้องชำระเมื่อลงทะเบียนครั้งที่สองภายในกำหนดเวลา จำนวนเงินที่ต้องชำระจะต้องชำระทั้งหมดและไม่สามารถแบ่งเป็นงวดต่อไปได้
ค่าเล่าเรียนสำหรับนักเรียน EEA
- ค่าเล่าเรียนสำหรับนักเรียน EEA อยู่ในช่วงประมาณ 895,20 €ถึง 3898,20 €ต่อปี
- งวดแรกสอดคล้องกับ 895,20 €
- งวดที่สองคือตัวแปร คำนวณจากรายได้ของครอบครัว: นักเรียนจะถูกนำไปวางไว้ในฐานรายได้ที่แตกต่างกันตามประกาศของ ISEE
- งวดที่สองนั้นขึ้นอยู่กับจำนวนเครดิต (CFU / ECTS) ที่รวมอยู่ในแผนการศึกษา
- นักเรียนที่เข้าเรียนในภาคเรียนที่ 1 มักจะมีแผนการศึกษารายปีมาตรฐานระหว่าง 46 และ 73 CFU ซึ่งสอดคล้องกับค่าเล่าเรียน 100%
- นักเรียนที่เข้าเรียนในภาคเรียนที่ 2 มักจะมีแผนการศึกษารายปีมาตรฐานประมาณ 30 CFU ซึ่งสอดคล้องกับ 50% ของค่าเล่าเรียน
ค่าเล่าเรียนสำหรับนักเรียนที่ไม่ใช่ EEA
- ค่าเล่าเรียนสำหรับนักเรียนที่ไม่ใช่ EEA นั้นจะมีส่วนร่วมโดยอัตโนมัติเพื่อช่วยเหลือเต็มที่ 3898,20 €
- งวดแรกสอดคล้องกับ 895,20 €
- งวดที่สองสอดคล้องกับ 3003 € ยอดรวมอาจปรับได้ตามจำนวนหน่วยกิต (CFU / ECTS) ที่รวมอยู่ในแผนการศึกษา
- นักเรียนที่เข้าเรียนในภาคเรียนที่ 1 มักจะมีแผนการศึกษารายปีมาตรฐานระหว่าง 46 และ 74 CFU ซึ่งสอดคล้องกับค่าเล่าเรียน 100% (3003 €)
- นักเรียนที่เข้าเรียนในภาคเรียนที่ 2 มักจะมีแผนการศึกษารายปีมาตรฐานประมาณ 30 ถึง 32 CFU ซึ่งสอดคล้องกับ 50% ของค่าเล่าเรียน (1501,50 €)
การรับสมัคร
หลักสูตร
วิชา
หลักสูตรบังคับ
หลักการผลิตอาหาร แนวโน้มห้องปฏิบัติการอุตสาหกรรมอาหาร วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร กระบวนการและโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร วิศวกรรมคุณภาพ การจัดการโลจิสติก; การจัดการต้นทุนและการดำเนินงานในอุตสาหกรรมการผลิต ความปลอดภัยของอาหารและจุลชีววิทยา มุมมองในอนาคตของห่วงโซ่อุปทานอาหารเกษตร
หลักสูตรอื่นๆ
โรงงานแปรรูป; เทคโนโลยีการกำหนดสูตร; ประสิทธิภาพเชิงนิเวศอุตสาหกรรม พลังงานที่ยั่งยืนในอุตสาหกรรมอาหาร การจัดการและบำบัดขยะมูลฝอย เทคโนโลยีการบำบัดน้ำเสียและน้ำเสีย ผลิตภัณฑ์จากทรัพยากรหมุนเวียน หลักการแยกขั้นสูง เทคนิคเพื่อความปลอดภัย (อุตสาหกรรมและสิ่งแวดล้อม)
วิทยานิพนธ์ขั้นสุดท้าย
อันดับ
การจัดอันดับ QS ปี 2023 (มิถุนายน 2022)
- ที่ 1 ในอิตาลี
- อันดับที่ 139 ของโลก
โอกาสในการทำงาน
บัณฑิตสาขาวิศวกรรมอาหารจะเหมาะกับความต้องการของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มสมัยใหม่ที่เกี่ยวข้องกับ:
- การจัดการและพัฒนากระบวนการและผลิตภัณฑ์ (อาหารและเครื่องดื่ม)
- สนับสนุนในการออกแบบโรงงานและอุปกรณ์การผลิต บริการ และสิ่งอำนวยความสะดวกด้านลอจิสติกส์
- การจัดการบริการเทคโนโลยีและโรงงานในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มตลอดห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมด
- การบำรุงรักษาและการเพิ่มประสิทธิภาพของพืชและกระบวนการ
โอกาสทางอาชีพ:
- อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม (การผลิต การแปรรูป บรรจุภัณฑ์ การจัดจำหน่าย และการตลาด)
- บริษัทวิศวกรรมที่ดำเนินงานในภาคอาหารและเครื่องดื่ม
- โครงสร้างทางเทคนิคของการบริหารราชการ
- บริษัทที่ปรึกษา รวมถึงประเด็นด้านความปลอดภัยและความยั่งยืนตลอดห่วงโซ่คุณค่าทั้งหมดของอุตสาหกรรมอาหาร