ต้นแบบในวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยี
University of Parma
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Parma, อิตาลี
ภาษา
ภาษาอังกฤษ, ภาษาอิตาลี
รูปแบบการเรียน
ผสม, ในมหาวิทยาลัย
ระยะเวลา
2 ปี
ก้าว
เต็มเวลา, ไม่เต็มเวลา
ค่าเทอม
ขอข้อมูล
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
Oct 2024
* https://en.unipr.it/studying/tuition-fees-and-scholarships-2020-2021
บทนำ
โครงการ
ปริญญาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารรอบที่สองได้รับการออกแบบมาเพื่อผลิตบัณฑิตที่มีความรู้พื้นฐานและการปฏิบัติที่ดีในภาคหลักของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ผู้สำเร็จการศึกษาจะได้รับความสามารถในการปฏิบัติงานสำหรับบทบาทวิชาชีพด้านเทคนิคและการบริหารจัดการและสำหรับกิจกรรมสนับสนุนในการควบคุมการแปรรูปและการผลิตอาหารในอุตสาหกรรมห้องปฏิบัติการและบริการในภาคการผลิตอาหาร
สิ่งที่คาดหวังเมื่อสำเร็จการศึกษา
ในตอนท้ายของหลักสูตรผู้สำเร็จการศึกษาในสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารจะได้รับ:
- มีความรู้พื้นฐานที่ดีในวิชาคณิตศาสตร์ฟิสิกส์เคมีและชีววิทยาสำหรับกิจกรรมภาคปฏิบัติในภาคอุตสาหกรรมอาหาร
- เพียงพอความเชี่ยวชาญของวิธีการทางวิทยาศาสตร์เพื่อใช้ความสามารถขั้นพื้นฐานและการดำเนินงานเพื่อแก้ปัญหาและเพื่อการพัฒนาเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมในห่วงโซ่การผลิตอาหารและอุตสาหกรรม
- มีความรู้ทางทฤษฎีและการปฏิบัติงานที่ดีของวิชาหลักในภาคอาหารโดยอ้างอิงเฉพาะเทคโนโลยีการผลิตส่วนประกอบอาหารและองค์ประกอบทางจุลชีววิทยาความปลอดภัยคุณภาพทางโภชนาการสุขอนามัยและการควบคุมทางประสาทสัมผัส ความรู้ที่นำไปใช้กับแง่มุมทางเศรษฐกิจของภาคที่เกี่ยวข้องกับตลาดและการจัดการของ บริษัท ผลิตการแปรรูปและการตลาดของผลิตภัณฑ์อาหาร
- ความรู้เกี่ยวกับหลักการโภชนาการของมนุษย์เพื่อการป้องกันและป้องกันสุขภาพในความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งกับสาขาการแพทย์
- ความรู้เกี่ยวกับกฎหมายอาหาร
- ตระหนักอย่างลึกซึ้งถึงความรับผิดชอบทางวิชาชีพและจริยธรรมและความสามารถในการประเมินผลกระทบทางสังคมและสิ่งแวดล้อมของกิจกรรมภาคอาหาร
- ความเชี่ยวชาญในภาษายุโรปอย่างน้อยหนึ่งภาษานอกเหนือจากอิตาลี: อังกฤษมักใช้ภาษาอังกฤษในด้านความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านและเพื่อแลกเปลี่ยนข้อมูลทั่วไป
- มีทักษะคอมพิวเตอร์ที่ดีการจัดการข้อมูลและความสามารถในการสื่อสาร
- ความสามารถที่ดีซึ่งส่วนใหญ่ได้มาจากการฝึกงานและ / หรือการฝึกอบรมภาคปฏิบัติในการทำงานทั้งแบบอิสระและเป็นกลุ่มการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมการทำงานและการวิวัฒนาการ
ข้อกำหนดการบริหารจัดการ
คำแนะนำสำหรับ นักเรียนสัญชาติอิตาลีและสหภาพยุโรป
ขั้นตอนสำหรับ ผู้ถือสัญชาตินอกสหภาพยุโรป
การรับสมัคร
แกลลอรี่
ผลลัพธ์ของโปรแกรม
สิ่งที่คาดหวังเมื่อสำเร็จการศึกษา
เมื่อจบหลักสูตร ผู้สำเร็จการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีจะได้รับ:
- ความรู้พื้นฐานที่ดีในวิชาคณิตศาสตร์ ฟิสิกส์ เคมี และชีววิทยา สำหรับกิจกรรมภาคปฏิบัติในภาคอุตสาหกรรมอาหาร
- ความเชี่ยวชาญในวิธีการทางวิทยาศาสตร์อย่างเพียงพอเพื่อใช้ความสามารถพื้นฐานและการปฏิบัติงานในการแก้ปัญหาและเพื่อการพัฒนาเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมในห่วงโซ่การผลิตอาหารและอุตสาหกรรม
- ความรู้ทางทฤษฎีและการปฏิบัติงานที่ดีของวิชาหลักในภาคอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยอ้างอิงถึงเทคโนโลยีการผลิต ส่วนประกอบอาหารและองค์ประกอบทางจุลชีววิทยา ความปลอดภัย คุณภาพทางโภชนาการ สุขอนามัย และการควบคุมทางประสาทสัมผัส ความรู้ที่ประยุกต์ใช้กับด้านเศรษฐกิจของภาคส่วนที่เกี่ยวข้องกับตลาดและการจัดการบริษัทผู้ผลิต การแปรรูป และการตลาดของผลิตภัณฑ์อาหาร
- ความรู้เกี่ยวกับหลักโภชนาการของมนุษย์ในการป้องกันและคุ้มครองสุขภาพ สัมพันธ์อันแน่นแฟ้นกับสาขาวิชาการแพทย์
- ความรู้กฎหมายอาหาร.
- ความตระหนักอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับความรับผิดชอบทางวิชาชีพและจริยธรรม และสามารถประเมินผลกระทบทางสังคมและสิ่งแวดล้อมของกิจกรรมภาคอาหาร
- ความเชี่ยวชาญในภาษายุโรปอย่างน้อยหนึ่งภาษานอกเหนือจากภาษาอิตาลี: โดยทั่วไปแล้วภาษาอังกฤษจะใช้ในด้านความเชี่ยวชาญเฉพาะและเพื่อการแลกเปลี่ยนข้อมูลทั่วไป
- มีทักษะการใช้คอมพิวเตอร์ การจัดการข้อมูล และการสื่อสารที่ดี
- ความสามารถที่ดี ซึ่งส่วนใหญ่ได้มาจากการฝึกงานและ/หรือการฝึกปฏิบัติงานจริง ในการทำงานทั้งแบบอิสระและเป็นกลุ่ม ในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมการทำงานและวิวัฒนาการ