แม่ในการศึกษาอาหาร

ศึกษาระบบอาหารวัฒนธรรมและนโยบายในนครนิวยอร์ก

หลักสูตรปริญญาโทครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาที่อุทิศให้กับการศึกษาด้านอาหาร, การศึกษาด้านอาหารที่ NYU Steinhardt ใช้วิธีการจากมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์และเตรียมความพร้อมให้คุณวิเคราะห์ระบบอาหารอเมริกันในปัจจุบันการเชื่อมต่อทั่วโลกและทางเลือกในท้องถิ่น คุณจะตรวจสอบวิธีการทางวัฒนธรรมการเมืองเศรษฐกิจสิ่งแวดล้อมและภูมิศาสตร์สำหรับอาหารภายในบริบทของท้องถิ่นเมืองและโลก

หลักสูตรศิลปศาสตรมหาบัณฑิต 40 เครดิตนี้ต้องการ 19 หน่วยกิตในวิชาบังคับที่ครอบคลุมระบบอาหารวัฒนธรรมและนโยบายรวมถึงองค์ประกอบการวิจัย นอกเหนือจากข้อกำหนดเหล่านี้คุณสามารถใช้ 21 หน่วยกิตในหน่วยงานเฉพาะทาง (นโยบาย / การสนับสนุนธุรกิจ / ผู้ประกอบการทางสังคมการวิเคราะห์สื่อ / วัฒนธรรม) เพื่อให้คุณสามารถเจาะลึกลงไปในความสนใจของคุณ

ภารกิจของเราคือการตรวจสอบวิธีการที่บุคคลชุมชนและสังคมผลิตจัดจำหน่ายและบริโภคอาหาร เมืองที่เป็นศูนย์กลางของการไหลเวียนของคนผลิตและผลิตภัณฑ์สื่อเป็นสถานที่สำคัญของการสืบสวนของเรา

ทำไมต้องเรียนกับ NYU Food Studies?

• เรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด คณาจารย์ของเราผู้นำที่โดดเด่นในสาขาของพวกเขาสอนและให้คำปรึกษานักเรียนในขณะที่ดำเนินการวิจัยอย่างแข็งขันเพื่อให้มีส่วนร่วม
• รับการเข้าถึงภายใน เมื่อลงทะเบียนแล้วนักเรียนจะได้เรียนกับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารที่ทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยและอาจารย์พิเศษและได้รับการต้อนรับจาก บริษัท ผู้ผลิตอาหารองค์กรอาหารที่ไม่หวังผลกำไรผู้จัดพิมพ์ บริษัท ประชาสัมพันธ์และการตลาดนิตยสารผู้จัดจำหน่ายอาหารผู้ผลิตอาหาร
• ศึกษาต่อต่างประเทศ. เรามีหลักสูตรการเรียนการสอนระดับโลก - และโปรแกรมการศึกษา - ในเว็บไซต์เช่นปารีส, ฮ่องกง, เปอร์โตริโกและปวยบลาเพื่อให้นักเรียนได้รับประสบการณ์ที่ดื่มด่ำในบริบทระหว่างประเทศ
• ถูกท้าทาย นักเรียนเรียนรู้ประสบการณ์จากการเรียนหลักสูตรแกนกลางและความเชี่ยวชาญเช่นเดียวกับวิชาเลือกสหวิทยาการภายใน Steinhardt, โรงเรียนธุรกิจสเติร์น, โรงเรียนการบริการสาธารณะแว็กเนอร์, บัณฑิตวิทยาลัยศิลปะและวิทยาศาสตร์หรือโรงเรียนศิลปะ Tisch
• ก้าวไปข้างหน้า เราช่วยให้นักเรียนที่สนใจพบการฝึกงานในสถานที่ทำงานที่มีศักยภาพและวางไว้ในตำแหน่งที่พวกเขาสามารถพัฒนาทักษะใหม่และทำงานร่วมกับนายจ้างที่มีศักยภาพ
• รับทักษะการปฏิบัติ โปรแกรมนี้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาความคิดเชิงวิพากษ์และการวิจัยซึ่งเตรียมนักเรียนสำหรับสถานการณ์ที่พวกเขาจะพบในอาชีพ

รูปแบบ: เต็มเวลา/นอกเวลา
เครดิต: 40

ปริญญาโทต้องสำเร็จ 40 หน่วยกิต (19 ในแกนหลัก / การวิจัยที่บังคับและ 21 ในสาขาวิชาเฉพาะและวิชาเลือก) ด้วยเกรดเฉลี่ยขั้นต่ำของ 3.0; งานสหกรณ์หรือประสบการณ์ภาคสนาม แสดงหลักฐานความสามารถทางภาษาอังกฤษและการวิจัย นักศึกษาที่มีระดับปริญญาตรีอยู่ในสาขาวิชาที่ไม่เกี่ยวข้องอาจต้องเรียนหลักสูตรบังคับก่อนและได้รับประสบการณ์การทำงานเพิ่มเติมจากข้อกำหนดของปริญญาโท ในช่วงภาคการศึกษาแรกของโปรแกรม นักศึกษาทุกคนจะต้องลงทะเบียนใน FOOD-GE 2000.01, การวิจัยในปัจจุบันในการศึกษาด้านอาหาร

ภารกิจของเราคือสอนคุณถึงวิธีตรวจสอบวิธีที่บุคคล ชุมชน และสังคมผลิต แจกจ่าย และบริโภคอาหาร ด้วยสถานที่ตั้งของมหาวิทยาลัยในนิวยอร์กซิตี้ การสำรวจของคุณในหัวข้อเหล่านี้จะมุ่งเน้นไปที่เมืองต่างๆ ที่เป็นศูนย์กลางของกระแสผู้คน ผลผลิต และผลิตภัณฑ์สื่อ

นักศึกษาใน Food Studies MA ได้พัฒนาทักษะต่างๆ มากมาย รวมถึง:

• วิธีการใช้วิธีการแบบสหวิทยาการเพื่อทำความเข้าใจด้านวัฒนธรรมการเมืองและเศรษฐกิจของระบบอาหาร
• อภิปรายประเด็นความคล่องแคล่วที่เกี่ยวข้องกับอธิปไตยทางอาหาร ความยั่งยืน จริยธรรม และวัฒนธรรม
• วิธีประเมินนโยบายที่กำหนดภูมิทัศน์ด้านอาหาร ตอบคำถามเกี่ยวกับความเท่าเทียม และรักษาคุณค่าทางวัฒนธรรม

ผู้สำเร็จการศึกษาจาก Food Studies MA หางานในทุกพื้นที่ในอุตสาหกรรมอาหาร:

• สิ่งพิมพ์ (นิตยสาร หนังสือพิมพ์ แหล่งข้อมูลออนไลน์)
• ประชาสัมพันธ์ (ร้านอาหาร, กลุ่มล็อบบี้อาหาร, ตำราอาหาร, องค์กรด้านอาหาร)
• การตลาด (สำหรับร้านอาหาร เชฟชื่อดัง ตำราอาหาร องค์กร)
• งานไม่แสวงหาผลกำไร (การศึกษา กลุ่มสนับสนุนด้านอาหาร/ความหิวโหย)
• ประกอบกิจการด้านอาหาร (ผู้นำเข้า/จำหน่ายไวน์ ร้านอาหาร ขายปลีก)
• รัฐบาลท้องถิ่นและระดับชาติ (รัฐบาลเมือง รัฐบาลกลาง กฎระเบียบด้านอาหาร ความสัมพันธ์ระหว่างอุตสาหกรรมและรัฐบาล)
• NGO ทำงานในการสนับสนุนและนโยบาย (เกษตรกรรม แรงงาน การขาดแคลนอาหาร การค้า)
• องค์กรพัฒนา (การสร้างชุมชน โครงการระดับชาติ การค้าระหว่างประเทศ และองค์กรช่วยเหลือ)
• บริษัทผลิตอาหาร (ผู้ผลิตและผู้ผลิตรายการอาหาร)
• บริษัทจำหน่ายอาหาร (นำเข้า ขนส่ง และขายปลีก)