ปริญญาโทสาขาการจัดการอาหารและเครื่องดื่มนานาชาติ

สำหรับอาชีพที่ประสบความสำเร็จในภาคอาหารและเครื่องดื่มในฐานะผู้จัดการ ผู้บริหาร และผู้ประกอบการ

วัตถุประสงค์ของโครงการ

โปรแกรมนี้เปิดกว้างสำหรับทุกคนที่หลงใหลในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม และผู้ที่ต้องการทำงานในอุตสาหกรรมนี้จากมุมมองของการจัดการ คุณไม่จำเป็นต้องเป็น "ผู้เชี่ยวชาญ" ในภาคธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มจึงจะได้รับการยอมรับ คุณจะมีโอกาสเสริมสร้างทักษะการจัดการทั่วไปผ่านหลักสูตรที่ครอบคลุมการตลาด การเงิน การขาย การบริหารทรัพยากรบุคคล และด้านกลยุทธ์ต่างๆ
เมื่อคุณเสร็จสิ้นโปรแกรม สถานการณ์ ต่างๆ จะเปิดขึ้นในบริษัทข้ามชาติหรือในองค์กรขนาดเล็ก-กลาง ในการเริ่มต้นธุรกิจ หรือในธุรกิจที่ควบรวมกิจการในยุโรปหรือทั่วโลก

ฟีเจอร์หลัก

MSc ในการจัดการอาหารและเครื่องดื่มนานาชาติแสดงถึงประสบการณ์การเรียนรู้ที่ไม่เหมือนใครโดยมีจุดแข็งห้าประการ:

• แนวทางปฏิบัติ จริงพร้อมการบรรยายเชิงโต้ตอบตามวิธีการกรณีศึกษาระหว่างประเทศ การทำงานเป็นทีมแบบบูรณาการ การนำเสนอด้วยวาจา การแสดงบทบาทสมมติ เกมธุรกิจ กิจกรรมสร้างทีมกลางแจ้ง
• ประสบการณ์ระดับ นานาชาติ โปรแกรมนี้ช่วยให้คุณโต้ตอบกับวัฒนธรรมและรูปแบบการจัดการที่หลากหลายด้วยคณาจารย์ระดับโลกของ ESCP การผสมผสานระหว่างชั้นเรียนระดับนานาชาติ และเครือข่ายองค์กรขนาดใหญ่
• ศักยภาพมหาศาลของภาคอาหารและเครื่องดื่ม เป็นเสาหลักของเศรษฐกิจสหภาพยุโรป ด้วยพนักงาน 4.5 ล้านคน มูลค่าเพิ่ม €1.1 ล้านล้าน และมูลค่าเพิ่ม 222 พันล้านยูโร จึงเป็นอุตสาหกรรมการผลิตที่ใหญ่ที่สุดในสหภาพยุโรป การส่งออกมีมูลค่าถึง 145 พันล้านยูโร และเกินดุลการค้า 67 พันล้านยูโร (ที่มา: FoodDrinkEurope2021)
• ความร่วมมือที่แข็งแกร่งกับบริษัทชั้นนำในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม การมีส่วนร่วมของเครือข่ายองค์กรที่ดีในแต่ละขั้นตอนของประสบการณ์การเรียนรู้ ผ่านการสัมมนา โครงการให้คำปรึกษา ประสบการณ์ของบริษัท การฝึกงาน และวันทำงาน

ความเชี่ยวชาญพิเศษด้านการจัดการอาหารและเครื่องดื่มนานาชาติเป็นส่วนหนึ่งของปริญญาโท (DEAMIE)

การเข้าร่วมหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตแบบเต็มเวลานี้สอดคล้องกับความมุ่งมั่นที่จะดำเนินโครงการระดับมืออาชีพที่กำหนดไว้ และช่วยให้ผู้สำเร็จการศึกษารุ่นเยาว์และผู้บริหารรุ่นเยาว์มีทักษะที่มีคุณค่าสูงที่นายหน้าจัดหางานต้องการ โปรแกรมนี้ให้ความเชี่ยวชาญทางวิชาการและการนำเสนอแนวปฏิบัติทางวิชาชีพที่ดีที่สุด เป้าหมายของเราคือการฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญที่จะสามารถก้าวหน้าอย่างรวดเร็วในโลกยุคโลกาภิวัตน์ นักศึกษาจะได้รับปริญญา 1 ใบ: ปริญญาโทฝรั่งเศส (DEAMIE) และประกาศนียบัตร 1 ใบ: ปริญญาโทสาขาการจัดการอาหารและเครื่องดื่ม นานาชาติ

โปรแกรมของเรามุ่งเป้าไปที่ความเชี่ยวชาญของคุณ

ปริญญาโทในการจัดการอาหารและเครื่องดื่มนานาชาติจะช่วยให้คุณสร้างอาชีพในอนาคตของคุณทีละขั้นตอนและกลายเป็นผู้จัดการหรือผู้ประกอบการในภาคอาหารและเครื่องดื่ม

โปรแกรมนี้มุ่งเน้นไปที่อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มด้วยแนวทางข้ามชาติและครอบคลุมความสามารถพื้นฐานทั้งหมดที่จำเป็นต่อการประสบความสำเร็จในภาคส่วนนี้ คุณจะมีโอกาสได้เรียนทั่วอิตาลีและฝรั่งเศส

อาจารย์และผู้อำนวยความสะดวกทุกคนที่เกี่ยวข้องมีพื้นฐานวิชาชีพที่แข็งแกร่งพร้อมด้วยประสบการณ์การทำงานที่ยาวนานหลายปีในสาขาความสามารถและหลักสูตรและภูมิหลังทางวิชาการระหว่างประเทศ

โปรแกรมเต็มเวลา 15 เดือน

โปรแกรมเริ่มต้นในเดือนตุลาคมและจัดขึ้นดังนี้:

• หลักสูตรแกนกลาง - เทอม 1
  ก.ค. - ก.ย.: ผู้สมัครที่มี <240 ECTS ระดับก่อนหน้า (หรือเทียบเท่า)
• โมดูลหลักสูตร - เทอม 2 และเทอม 3
  ต.ค.-มี.ค.: วิทยาเขตตูริน | เมษายน-มิถุนายน: วิทยาเขตปารีส
• ประสบการณ์ภายในบริษัท - เทอม 2 และ เทอม 3
  โอกาสพิเศษที่จะได้พบปะกับผู้บริหารระดับสูงและเรียนรู้ความลับของการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
• ภารกิจมืออาชีพ - เทอม 4
  ก.ค.-ธ.ค.: ภารกิจระดับมืออาชีพขั้นต่ำ 4 เดือนที่ใดก็ได้ในโลก
• วิทยานิพนธ์และสัมมนาเชิงวิชาชีพ - ภาคเรียนที่ 4
  ธ.ค. : การเขียนและปกป้องวิทยานิพนธ์มืออาชีพ

นวัตกรรมและการดำเนินงาน

MSc นี้นำเสนอองค์ประกอบทั้งหมดของโปรแกรมปริญญาโทระดับสูงด้วยแนวทางที่เป็นนวัตกรรมที่นำเสนอประสบการณ์โดยตรงในการเยี่ยมชม บริษัท การประชุมกับผู้จัดการระดับสูงจากอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มการชิมในภูมิภาคที่รู้จักกันในด้านความเป็นเลิศด้านอาหารเช่น Piedmont ชาวทัสคานีและแคว้นแชมเปญ

โฆษกจาก บริษัท อาหารและเครื่องดื่มนานาชาติที่รู้จักกันดีจะให้คำแนะนำและเคล็ดลับในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และแนวคิดใหม่และพัฒนาเครือข่ายส่วนบุคคลของคุณให้ประสบความสำเร็จ

การฝึกงาน การบรรยายเชิงโต้ตอบตามกรณีศึกษา การทำงานเป็นทีมแบบบูรณาการ และการนำเสนอแบบปากเปล่า ตลอดจนห้องปฏิบัติการในการดำเนินงานและเกมธุรกิจ จะทำให้ MSc นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเป็นนวัตกรรมใหม่ และให้การเตรียมความพร้อมเชิงปฏิบัติเพื่อเข้าสู่ภาคส่วนนี้อย่างประสบความสำเร็จ

วิธีการเรียนรู้ที่เป็นธุรกิจอย่างแท้จริง

การเชื่อมโยงไปยังสภาพแวดล้อมทางธุรกิจของโปรแกรมนี้ได้รับการสนับสนุนโดยคำรับรองจากเครือข่ายองค์กร (เช่น Ferrero, Barilla, Lavazza, Cameo, Grom เป็นต้น) ซึ่งจะนำประสบการณ์ระดับมืออาชีพและความเชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มมาสู่ชั้นเรียน MSc นี้เสนอวิธีการที่มีความสมดุลครอบคลุมและผสมผสานการบรรยายเชิงโต้ตอบและประสบการณ์ระดับมืออาชีพกับวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาโทขั้นสุดท้ายและการฝึกงานระหว่างประเทศเพื่อใช้ความรู้ด้านการจัดการและทักษะด้านระเบียบวิธีกับหัวข้อการวิจัยเฉพาะ

ร่วมงานกับเรา

เมื่อคุณทำ Master สำเร็จแล้ว สถานการณ์ต่างๆ จะเปิดขึ้นในบริษัทข้ามชาติหรือในองค์กรขนาดเล็ก-กลาง ในการเริ่มต้นธุรกิจ หรือในธุรกิจที่ควบรวมกิจการในยุโรปหรือทั่วโลก

โอกาสในการทำงานระดับนานาชาติเช่น:

• ผู้จัดการฝ่ายการตลาด
• ผู้จัดการแบรนด์
• ผู้จัดการผลิตภัณฑ์
• ผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่ม
• ผู้จัดการภูมิภาคระหว่างประเทศ
• ผู้จัดการฝ่ายสื่อสาร
• ผู้จัดการฝ่ายส่งออกและนำเข้า
• ผู้ประกอบการ
• ผู้จัดการฝ่ายซัพพลายเชน
• นักพัฒนาผลิตภัณฑ์และธุรกิจ